Dit makkelijke herfstdessert combineert een boterachtige korst met zacht gebakken fruit. Dit gezonde appeltaart recept is een must om te proberen!
Gezonde Appeltaart
Ingrediënten
- basis koolhydraatarm taartdeeg (recept)
- 2 appels, zonder klokhuis en gesneden in plakjes
- 3 el erythritol + 1 el om te bestrooien
- Sap van een halve citroen
- 1 tl kaneel
- Snufje zout
- 1 ei, losgeklopt
Bereiding
- Maak het taartdeeg en laat dit minimaal 1 uur rusten.
- Maak ondertussen de fruitvulling: mix de gesneden appels, erythritol, citroensap, kaneel en zout in een grote kom. Roer voorzichtig, totdat de appels bedekt zijn met het suikermengsel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een middelgrote bakplaat met bakpapier. Rol het deeg tussen twee stukken bakpapier uit tot een cirkel van 30 cm. Leg dit op de bakplaat.
- Verdeel de appelschijfjes over het deeg en laat een rand van 4 cm vrij. Vouw de randen naar het midden.
- Bestrijk de rand met ei en bestrooi met erythritol.
- Bak 35 tot 40 min, tot de korst goudbruin en het fruit zacht is. Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Enjoy!
