Koolhydraatarm BBQ'en: geen reden voor stress 

Voordat we beginnen met de lekkere, gezonde en koolhydraatarme grill- en snack ideeën, willen we je wat makkelijke trucs vertellen om nog meer van je barbecue dag te genieten.

Een BBQ hoort iets leuks te zijn, aangezien je waarschijnlijk omringd zult zijn door vrienden en familie. Probeer op die dag niet gestrest te raken over eten en koken. In plaats daarvan kun je de avond ervoor al wat voorbereiden, zodat je je kunt concentreren op genieten in plaats van je druk te maken over bepaalde ingrediënten. Bijvoorbeeld, als je van plan bent om als bijgerecht een salade te maken, kun je de salade de avond ervoor bereiden en in de koelkast bewaren. Ook kun je alle groenten en het vlees alvast klaarmaken door ze de avond ervoor te snijden en marineren, zodat je alles klaar hebt liggen als het tijd is om te BBQ'en.

Aangezien het zomer is en buiten warm, is het extra belangrijk om goed gehydrateerd te blijven. Je kunt waterkannen neerzetten voor jou en je gasten, zodat iedereen eraan denkt om voldoende water te drinken. Voeg hier bijvoorbeeld munt, rozemarijn, rood fruit en/of citroen aan toe, voor een lekker smaakje. 

Juist bij een BBQ kan je genieten van heerlijke gegrilde gerechten terwijl je je koolhydraatinname laag houdt. Hieronder delen we meerdere gezonde, koolhydraatarme BBQ ideeën ter inspiratie!

Gezonde BBQ-ideeën: koolhydraatarm grillen en snacken

Gegrilde kipspiesjes
Een barbecuefeestje is niet compleet zonder gegrilde kipspiesjes. Ze zijn leuk om te maken (en op te eten). Bovendien kun je ze aanpassen zoals je wilt door er groenten aan toe te voegen of ze gewoon met kip te maken. Marineer stukjes kippendij in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden. Rijg de kip aan de spiesjes en gril ze tot ze gaar zijn. Serveer met gegrilde groenten als bijgerecht.

Gegrilde zalm
Barbecues hoeven niet alleen om vlees te draaien; zalm is een perfecte variatie op het thema!  Eenvoudig te maken, heerlijk en gezond - er kan weinig misgaan. Breng zalmmoten op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden. Leg ze op de BBQ en bak tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Serveer met een kneepje verse citroensap.

Gegrilde groenteschotel
Groenten mogen niet ontbreken bij een barbecue, ze brengen kleur op het bord en zorgen voor een vrolijk geheel. Snijd groenten zoals courgette, paprika, aubergine en champignons. Bestrijk ze met olijfolie, bestrooi met zout en peper en bbq ze tot ze gaar zijn. Serveer als kleurrijk bijgerecht bij je vlees en/of vis.

Portobello-paddenstoel burgers
Een top koolhydraatarm alternatief voor het traditionele broodje hamburger zijn deze heerlijke portobellopaddenstoel burgers. Ze zijn gemakkelijk, lekker en leuk om te maken. Je hoeft alleen de traditionele hamburgerbroodjes te vervangen door een grote portobello-paddenstoel. Bestrijk de portobello met olijfolie en grill de paddenstoel tot hij gaar is. Beleg met hamburger en je favoriete koolhydraatarme hamburger-toppings zoals sla, tomaat, kaas en avocado.




Als het gaat om een BBQ, mogen snacks niet ontbreken. We houden er allemaal van om te snacken terwijl de hoofdgerechten worden bereid en we gezellig met familie en vrienden in gesprek zijn. Maar deze snacks wil je natuurlijk wel koolhydraatarm houden. Hieronder vind je een paar heerlijke ideeën. 

Koolhydraatarme BBQ: snack ideeën

Koolhydraatarm knoflookbrood
Wel brood, niet de koolhydraten? We've got you covered. Dit knoflookbrood maak je met kokosmeel en lijnzaad, en is daardoor een perfecte optie voor bij je koolhydraatarme BBQ. Klik hier voor het recept.

Crispy Chocolade Bacon
Dit recept kan als een snack of als een dessert. Wanneer je je gasten besluit dit voor te zetten is aan jou, maar één ding is zeker: dit wil je!  Deze krokante bacon gedipt in chocola is uniek en origineel, dus je zult je gasten hier zeker mee verbazen. En ingewikkeld is het absoluut niet. Je hoeft alleen de bacon te bakken tot knapperig (afhankelijk van jouw voorkeur). Ondertussen smelt je de chocolade au bain-marie. Wij gebruiken graag de suilkervrije chocola van Funky Fat Foods (klik hier). Doop de plakjes bacon in de chocolade, garneer met zeezoutvlokken en laat ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur hard worden.

Groentesticks met dips
Groentesticks zijn een lekkere snack, vooral voor een BBQ, omdat ze fris en gezond zijn. Maar nog belangrijker, ze zijn licht, dus je kunt ervan genieten en toch ruimte overhouden voor de hoofdgerechten later. Serveer bijvoorbeeld selderij, komkommer, paprika en wortelsticks met koolhydraatarme dips zoals avocado-hüttenkäse dip (recept), baba ganoush (recept), guacamole of pesto.

Kaasplankje
Kaasplankjes zien er altijd zo mooi uit op tafel dat het bijna ondenkbaar is om er geen te maken wanneer je gasten over de vloer hebt. Maak een plankje met verschillende kazen zoals geiten- en schapenkaas, parmezaan, cheddar en port salut. Voeg bessen, olijven, augurken en noten toe voor extra touch. En wil je daar een crackertje bij? Kies dan voor deze koolhydraatarme crackers.








PLAN GRATIS KENNISMAKING

Ben je benieuwd of een koolhydraatarme leefstijl ook bij jou past? Of ben je al gestart, maar toch nog wat zoekende en twijfel je wat het beste bij JOU past?
Wij denken graag met je mee wat de beste stap voor je is!