Koolhydraatarme Protein Balls

Deze koolhydraatarme protein balls zijn niet alleen super makkelijk om te maken, maar ook zuivel – en glutenvrij, en ontzettend lekker. En je neemt ze makkelijk mee als snack on the go!

Dus als jij van pinda’s en chocolade houdt, zijn deze koolhydraatarme protein balls zeker het proberen waard.

Ingrediënten (8-10 koolhydraatarme protein balls)

  • 20 g chia zaad
  • 30 g pinda’s, fijngehakt
  • 5 el pindakaas (100% pinda’s)
  • 2 el MCT olie
  • 2 servings (50 g) eiwitpoeder (wij gebruiken Ekopura suikervrije cacao whey)⁠
  • 2 el cacao poeder
  • 1 el vanille extract
  • 75 ml volle kokosmelk
  • 4 blokjes suikervrije chocolade (wij gebruiken Funky Fat Foods pure chocolade), fijngehakt

Optioneel: je kan 1 tl kaneel toevoegen voor een kruidigere smaak.


Bereiding

  1. Doe chia zaad en pinda’s in een keukenmachine (of blender). Mix totdat ze fijngemalen zijn.
  2. Voeg de andere ingrediënten – op de chocolade na – toe. Mix totdat er een compact mengsel ontstaat. Dit kan een paar minuten duren.
  3. Haal het mengsel uit de keukenmachine en stop in een mengkom. Meng de chocolade erdoorheen.
  4. Maak een grote bal van het mengsel, en rol dit in plastic folie. Plaats de bol in de koelkast gedurende 20 minuten.
  5. Haal de bal uit de koelkast, en rol hier 8-10 kleine balletjes van.

Tip: bewaar de koolhydraatarme protein balls in de koelkast om ze tot 5 dagen vers te houden.

Enjoy!

P.S. Opzoek naar meer koolhydraatarme recepten? Klik hier

P.P.S. Gebruik onze kortingscode “THENOURISHINGSTATE” voor 10% korting op Funky Fat Foods en onze code “nourishingstate” voor 10% korting op de Ekopura producten.