Keto chocolade truffels

Als je een echte chocoholic bent, dan is dit koolhydraatarme truffelrecept een must-try!

 

Keto Chocolade Truffels

Ingrediënten

• 100 ml volle kokosmelk of slagroom, ongezoet
• 150 g pure chocolade (minimaal 78%), fijngehakt
• 50 g roomboter, in blokjes
• Cacaopoeder

 

Bereiding

1. Verhit kokosmelk (of slagroom) in een steelpan op middelhoog vuur. Zet het vuur uit, voeg gehakte chocolade en boter toe en roer tot alles goed gemengd is.
2. Zet het chocolademengsel minimaal 2 uur in de koelkast om af te koelen.
3. Zodra het chocolademengsel volledig is afgekoeld, gebruik je 2 theelepels om kleine truffelbolletjes te maken.
4. Rol de truffels door cacaopoeder, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
5. Bewaar in de koelkast.

Enjoy!