In de ochtendspits wel een gezond ontbijtje? Dan is deze koolhydraatarme smoothie met rode biet dé oplossing. Eiwitten, vet en you’re good to go! En van dat kleurtje wordt je meteen vrolijk toch?! 🙂
Rode bietensmoothie
Ingrediënten (1 portie)
- 2 rode bieten, geschild en gekookt
- 1/4 komkommer
- Handvol spinazie
- Handje blauwe bessen
- 150 ml water
- 1 el MCT olie/poeder
- 1 scoop eiwitpoeder
- Evt ijsblokjes, kokoswater
Bereiding
- Snijd rode bieten en komkommer in stukken.
- Voeg de rode bieten en de komkommer samen met spinazie, blauwe bessen, water, MCT en eiwitpoeder in de blender.
- Pssst: gebruikte je verse bessen? Doe er dan een paar ijsblokjes bij… Gebruik je de bessen uit het diepvriesvak? Dan hoeft dit niet.
- Blend goed door tot er een glad resultaat ontstaat. Je kan evt kokoswater toevoegen om het aan te lengen en/of je smoothie zeven.
Enjoy!
P.S. Op zoek naar meer lekkere, koolhydraatarme recepten? Klik hier
