Koolhydraatarme Chia Pudding

Voor dit koolhydraatarme chia pudding recept heb je maar 3 ingrediënten nodig! We gebruiken kokos- en havermelk en chiazaad – that’s it. Deze koolhydraatarme chia pudding is perfect om je dag goed mee te beginnen.

Ingrediënten (4-6 porties)

• 1 blik (400 ml) volle kokosmelk
• 100 ml water, ongezoet
• 8 el chiazaad
• 3 tl kaneel

Bereidingswijze

• Schud het blik kokosmelk, open het blik en schenk in een schone, droge glazen pot.
• Voeg water, chiazaad en kaneel toe. Roer goed door. Sluit af met de deksel en schud een paar keer, zodat de chiazaad goed verspreid door het mengsel.
• Zet minimaal 12 uur in de koelkast, zodat het chiazaad de melk absorbeert en er een pudding ontstaat.
• That’s it! Je kan de chia pudding minimaal 4 dagen in de koelkast bewaren.

Tip: serveer de koolhydraatarme chia pudding met een handje bosbessen en een scoop collageen poeder. Wij gebruiken graag Mattisson: klik hier. Geniet ervan!

Recept van Natalie, onze orthomoleculair & ketogeen therapeut